Primer repositorio de actividades económicas de las mujeres en la ciudad de Granada. El Catastro de Ensenada (1752)

Colaboradora: Margarita M. Birriel Salcedo

Con este texto se quiere dar una primera relación de los trabajos y las actividades económicas de las mujeres de la ciudad de Granada en el siglo XVIII; o, para ser más precisa, en 1752, ya que esa es la fecha de la fuente de la que he extraído este listado: el Catastro del marqués de la Ensenada. Como es bien sabido, el Catastro recoge la propiedad y la actividad industrial pero no el trabajo personal de las mujeres, esto ha hecho que este corpus documental no fuera tan útil a priori para estudiar la actividad laboral. No obstante, y pese a sus límites, una parte de la documentación catastral, caso de las Relaciones juradas individuales de los particulares, contiene bastante información como demostró Carmen Sarasúa. En el caso de Granada, para nuestra desdicha, esa documentación no se ha conservado, o al menos, no está inventariada en ningún catálogo de archivo, como han estudiado Raúl Ruiz y María J. Ortega; sin embargo, la peculiar ejecución del Catastro en la ciudad de Granada, como ya señalara Domínguez Ortiz, está dando agradables sorpresas a medida en que se explota la documentación ya que los libros de cabezas de casa, o vecindario secular, como se denomina aquí, incluyen información laboral de algunas mujeres,  la mayor parte de ellas jefas de hogar y, por supuesto, de las criadas.  A esta información  se añade la aportada por las Respuestas Generales, principalmente la actividad industrial, más la proporcionada de forma irregular por los libros de lo Personal e Industrial, donde quien anota deja patente la tensión que produce registrar una actividad, pero no registrarla, como sucede con Lucía Quiroga,  incluida como hortelana, pero a quien no se regula nada del personal “por excluirse a las mujeres” en este ramo, pero sí se le considera los animales que posee y los jornales de los varones de la casa (Catastro Ensenada, Libro 1270, f. 442v). Así pues y pese a sus límites, las particularidades del Catastro de Ensenada en Granada me ha permitido reunir un número nada despreciable de ejemplos de actividades económicas para configurar un primer repositorio de trabajos en los que se ocupan las granadinas. 

Este artículo se presenta como un adelanto de los resultados de investigación del proyecto TRAMA. Pese a que el proyecto no está concluido y falta aún bastante trabajo, me ha parecido de interés aportar ya una relación de las maneras en que el Catastro registra las actividades económicas de las mujeres. Adelantar estos datos nace de la necesidad de combatir documentadamente esa suerte de consenso de la granadina solo dedicada a su casa, como la describió Pedro Antonio de Alarcón, o  bien de su papel  marginal para la economía local, cuando es evidente que son miles las mujeres que cada día luchaban por ganarse la vida en la Granada del Setecientos: de hecho las mujeres referenciadas son 2825, sin incluir los libros de eclesiásticos del Catastro o los datos de hospitales u otras instituciones que ampliarán, con toda seguridad la relación aquí presentada.

Como podrá comprobarse por el listado adjunto, las referencias se mueven entre el ser y el hacer, es decir, en unos registros se reconoce el oficio-trabajo que cualifica, en otros, se describe algo que se hace. Además, conscientemente se ha elegido conservar los matices que las formulaciones de la actividad laboral implicaban, por ejemplo, tener una mesa de quincalla o una tienda de quincallería; o bien, ser pasamanera o maestra de pasamanería.  Supera los objetivos de este artículo detallar comprensivamente toda la información aquí contenida, lo iremos haciendo en sucesivas publicaciones, pero, junto a la diversidad de los trabajos, es preciso destacar las numerosas mujeres empleadas como criadas o sirvientas, y a mucha distancia, las cogedoras de seda, hilanderas y costureras verdaderas jornaleras en la economía de la ciudad de Granada.

Fuentes:

Catastro de Ensenada de Granada. Libros de Cabezas de Casa o Vecindario secular; Libros de Hacendadas; Libros de lo Personal; y Libro del Industrial: Archivo Histórico Provincial de Granada. Catastro. Libros 1258, 1259,  1267, 1268, 1269, 1270, 1271, respectivamente.

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